Descripción

• Descripción: Planta de hasta 50cm de alto, con raíz engrosada de color naranja. Rica en carotenos.
• Usos: Raíz engrosada comestible ya sea cruda o cocida de excelente sabor. Algunas culturas también consumen las hojas frescas o guisadas. Las raíces suelen ser más dulces en climas templados, y un poco amargas en climas cálidos.
• Clima: Templado a subtropical
• Zonas: 3, 4 y 5.
• Siembra: Se revuelve la semilla con algunos puñados de tierra suelta, y se siembra al voleo sobre la cama preparada.
• Cosecha: A los 4 meses aproximadamente, cuando la raíz sobresale de la superficie del suelo y se ha engrosado. Si se sobre madura se amarga y se fisura la raíz.