Descripción

• Tallo y cabeza color naranja dorado. Domesticado en México desde hace más de 6,000 años.
• Son comestibles las hojas y las semillas reventadas, cocidas o germinadas. Tienen un alto contenido de minerales y vitaminas, la proteína de la semilla es el doble que en el maíz y el trigo.
• Clima: Resiste bien a la humedad. Zonas 2, 3, 4 y 5.
• Siembra: En almácigo y trasplantar a 20cm entre plantas o directo en el suelo al voleo.